La FUNDACION LOS CEDROS es una Entidad Cultural, de bien público y sin fines de lucro, organizada en el año 1976, autorizada a funcionar por disposición del Superior Gobierno Argentino por resolución Nº 4391 I.G.J. de fecha 5 de Octubre del mismo año, e inscripta en el "Registro Nacional de Entidades de Bien Público" por resolución 397 S.P.A.S. del 18 de Octubre de 1976, para desarrollar la docencia médica y para trabajar a fin de rescatar el patrimonio histórico, cultural y científico del Mundo Arabe y de la Cuenca del Mediterraneo en general, y del Líbano en particular.

La iniciativa de su constitución surgió en el seno de la Clínica Modelo Los Cedros a propuesta de su Director, el Dr. Horacio Munir Haddad.